테프1 테프 재배의 역사와 개량 종자의 진화: 과거부터 현재까지 테프(Teff)는 에티오피아와 에리트레아의 전통 곡물로, 최근 전 세계적으로 주목받는 슈퍼푸드입니다. 그 이유는 글루텐 프리 곡물로서의 건강 효능과 다양한 요리 활용성 때문입니다. 테프의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가며, 그 과정에서 재배 방법과 종자 개량도 꾸준히 발전해 왔습니다. 이번 글에서는 테프 재배의 역사와 현대 농업 기술에 의해 변화된 개량 종자의 진화를 중심으로 살펴보겠습니다.1. 테프의 기원과 초기 재배 역사테프의 역사는 기원전 4,000년까지 거슬러 올라갑니다. 고대 에티오피아 문명에서 주요 농작물로 자리 잡은 테프는 고산 지대에서 주로 재배되었습니다. 테프라는 이름은 암하라어로 "잃어버리다"라는 의미의 단어에서 유래했는데, 이는 테프 씨앗이 매우 작아 쉽게 잃어버릴 수 있다는 점.. 2024. 12. 2. 이전 1 다음